Buch-Tipp: „Super Smoothies“ von Christine Bailey
Die zur Zeit angesagten Food-Trends Superfoods und Smoothies vereint in einem Rezeptbuch? Christine Bailey, Ernährungswissenschaftlerin, Köchin und Foodjournalistin macht genau das – mit „Super Smoothies“ gibt sie uns ein Rezeptbuch mit 115 Smoothie-Rezepten an die Hand, das den Fokus auf den Erhalt der Gesundheit, der Steigerung der Energie und der Verbesserung des Wohlbefinden gelegt hat.
Das steht drin
Leckere Rezepte aus Superfoods und Smoothies kombiniert ergeben „Super Smoothies“ und ein sehr hilfreiches Buch von Christine Bailey
„Super Smoothies“ gliedert sich klar in zwei Bereiche: Einen kleineren Teil mit theoretischem Wissen und dem Hauptteil mit den Smoothie-Rezepten. Zu Anfang gibt Christine Bailey uns detaillierte Infos über wichtige Basics zu Superfoods, ihrer Geschichte, ihrer Wirkung und dem Umgang mit ihnen. Es folgt eine Übersicht von Superfoods unterteilt in verschiedene Kategorien, wie z.B. Beeren, Algen und Öle. Allgemeine Tipps zum Umgang mit dem Buch und im Buch vorkommende Erläuterungen finden sich ebenfalls auf den ersten Seiten. Zum Abschluss und vor Beginn des Rezept-Teils gibt die Britin uns eine Anleitung mit Speiseplan für ein Superfood-Detox-Wochenende an die Hand.
Der dann folgende umfangreiche Rezeptteil mit 115 Rezepten ist wiederum in die Kapitel Frucht, Gemüse, Ultimative Smoothies und Cremige Smoothies eingeteilt und wird dadurch übersichtlich. Die Rezepte selbst sind in strukturiertem, klarem und modernem Design gestaltet und werden mit ansprechenden Bildern untermalt. Auf jeder Seite sind meist zwei Rezepte gedruckt, die mit Zusatzinfos zu den dort verwendeten Zutaten und der gesundheitlichen Wirkung des Smoothies ergänzt werden. Unter jedem Rezept findet der Leser Hinweise zu Verträglichkeiten der Zutaten: Die Zeichen für Gluten-, Milch-, Soja-, Saaten-, Nuss- und Zitrusfrei sowie Vegan werden zu Anfang des Buches erklärt. Den Abschluss jedes Rezepts bilden die Nährwertangaben.
Das denken wir
„Super Smoothies“ ist ein top aktuelles Rezeptbuch, das inhaltlich und gestalterisch den Nerv unserer Zeit trifft. Dabei merkt man schnell, dass die Autorin einen wissenschaftlichen Hintergrund hat und weiß, worüber sie schreibt. Der angenehme Schreibstil trägt dazu bei, dass man den theoretischen Teil des Buches gern und flüssig liest. Die Bilder und das Layout sprechen für sich. Einziges Manko: Die 115 Rezepte auf 155 Seiten können den ein oder anderen erschlagen. Dennoch: Wer sich ernsthaft für Superfoods und Smoothies interessiert und diese wirkungsvoll in seinen Speiseplan integrieren möchte, kommt um dieses Buch nicht herum.
