Der Mahlbehälter ist eine Ergänzung zu den Standardbehältern der Mixer Vitamix TNC 5200, Vitamix Pro 300, Pro 750 und E310.
Er ist zum Zerkleinern von trockenem Mixgut vorgesehen. Getreide, Kaffeebohnen, Mandeln, Nüsse und ähnlich feste Zutaten werden im Mixer gemahlen oder zerkleinert. Wer z.B. das Getreide für sein Brot selbst schroten möchte, kann dies am Mixer erledigen – ebenso wie das Mahlen der Kaffeebohnen. Ergänzend lässt sich Teig im Mixbehälter verarbeiten. So wird z.B. das frisch gemahlene Mehl nach Zugabe weiterer Zutaten direkt zu einem Vollkorn-Brotteig geknetet.
Vitamix Mahlbehälter - Vorteile auf einen Blick
Natürlich lassen sich die jeweiligen Zutaten auch im Standardbehälter zerkleinern. Allerdings hinterlässt das harte Mixgut auf den Innenwänden seine Spuren. Im Lauf der Zeit entstehen zahlreiche Mikrokratzer, die den Behälter trübe erscheinen lassen. Wer seinen Haupt-Mixbehälter hiervor bewahren möchte, zerkleinert hartes Mixgut lieber in diesem separaten Behälter.
Getreide und Kaffeebohnen mit dem Mixer mahlen
Das Mahlen bzw. Zerkleinern von Getreide und Kaffeebohnen gelingt mit dem Behälter sehr gut. Vitamix hat die Klingen am Messer fein abgestimmt, damit sie einen Luftstrom erzeugen und das Mixgut schön durch den Mixer wirbeln. Die Folge ist ein gleichmäßiges Mixergebnis. Doch zugegeben: Ein Mixbehälter ist keine Getreidemühle. Der Mahlgrad lässt sich nur über die Mixdauer steuern, was relativ gut gelingt. Der Deckel muss richtig auf den Behälter aufgesetzt sein, damit das im Luftstrom wirbelnde Mixgut nicht entweicht.
Dies sind nicht die einzigen Gründe, die für den Vitamix 0,9 Liter Trockenbehälter sprechen. Ob Getreide oder Kaffeebohnen, derartige Zutaten haben harte Oberflächen. Die Behälterwände aller Vitamix Behälter bestehen aus Tritan Kunststoff. Beim Kontakt können feine Kratzer entstehen, welche das Tritan im Lauf der Zeit trübe machen. Wer dies seinem Standard-Mixbehälter ersparen möchte, verwendet zum Mahlen lieber einen Zusatzbehälter.
Außerdem können Gerüche an der Behälterwand anhaften. Ein gutes Beispiel ist das Zerkleinern von Nelken, weshalb sie besser in einem Zusatzbehälter zerkleinert werden. Das trockene Mixgut nimmt den Geruch/Geschmack nicht so schnell an, wie dies bei flüssigem Mixgut der Fall sein kann. Daher gilt: Wer häufiger Getreide oder auch getrocknete Kräuter mixen möchte, sollte über den Kauf eines Vitamix Zusatzbehälters nachdenken.
Eine weitere Stärke ist das kleine Fassungsvermögen von 0,9 Litern. Es ist möglich, Zutaten in kleinen Mengen zu verarbeiten, weil die Schneidemesser schon früh greifen. Gerade wenn es darum geht, neue Rezepte auszuprobieren oder Nussmus (kleine Portionen genügen meist) zu machen, ist dies ein Vorteil.
Teig im Mixbehälter kneten
Der Ablauf beim Kneten von Teig ist simpel. Zuerst das Getreide mahlen und anschließend die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben. Natürlich ist es nicht zwingend erforderlich, das Getreide zunächst im Mixbehälter zu mahlen, ebenso kannst du auch gleich Mehl verwenden.
Eines sollte klar sein: Ein Vitamix Hochleistungsmixer ist keine Knetmaschine. Große Mengen lassen sich nur schwer verarbeiten, im Vordergrund steht das Kneten kleinerer Teigmengen. Außerdem sollte der Teig eine Konsistenz / Festigkeit aufweisen, mit welcher der Mixer gut klar kommt. Weil Teige meist relativ zäh sind und sich nur langsam den rotierenden Klingen nähern, wird auf niedriger Stufe gemixt / geknetet.
Fazit zum Vitamix Mahlbehälter
Der zusätzliche Trockenbehälter erweitert die Einsatzmöglichkeiten eines Vitamix Hochleistungsmixers in deiner Küche und bietet je nach Speise zusätzlichen Komfort. Der Standard-Mixbehälter kann dieselben Speisen zwar ebenfalls zubereiten, doch gerade beim Mahlen sowie dem Kneten von Teig kann der Zusatzbehälter seine Stärken ausspielen. Außerdem ziehen es viele Mixer Besitzer vor, ihre Standard-Mixbehälter vor Kratzern zu schützen und bei hartem Mixgut lieber einen Zusatzbehälter zu nutzen.
Wie der Behälter Test von Heike zeigt, schenken sich Nassbehälter und Mahlbehälter im direkten Vergleich nicht viel. Beide Behälter liefern bei identischen Rezepten ein relativ ähnliches Mixergebnis ab. Wer tatsächlich überwiegend Zutaten mahlen oder Teig kneten möchte, trifft mit dem Vitamix 0,9 Liter Trockenbehälter eine gute Wahl. Ansonsten raten wir eher zum 0,9 Liter Nassbehälter, weil er vielseitiger ist.
Technische Daten
Behälterhöhe: 26 Zentimeter
Behältervolumen: 0,9 Liter
Klingen: 4 Klingen aus Edelstahl
Material: Tritan, bpa-frei
Herstellergarantie: 3 Jahre bei privater Nutzung; beim Kauf im Lieferumfang eines Mixers gilt stattdessen die Garantiedauer des jeweiligen Mixermodells*
Lieferumfang
- Vitamix 0,9 l Tritan Mahlbehälter / Trockenbehälter
- Deckel mit integrierter Verschlusskappe
- Inklusive kurzem Stößel
Für dieses Produkt bieten wir auch Ratenzahlung an.
*Wird in der Artikelbeschreibung eine Garantie ausgewiesen, bleiben deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte uns gegenüber hiervon unberührt. Ist die Kaufsache mangelhaft, kannst du dich daher in jedem Fall an uns halten, unabhängig davon, ob der Garantiefall eintritt und ob die Garantie in Anspruch genommen wird oder nicht. Den Inhalt der Garantie und alle wesentlichen Angaben, die für die Geltendmachung der Garantie erforderlich sind, kannst du unter Details zur Herstellergarantie von Vitamix einsehen.
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